동파육 만드는법, 중식 삼겹살 조림 만들기, 동파육 소스 레시피

안녕하세요, 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 동파육 스타일의 삼겹살 조림을 소개해 드리려고 합니다. 정통 동파육을 만들려면 꽤나 많은 과정이 필요하지만, 이번 레시피는 간단한 방식으로 분위기만 살려보았습니다.
 
이렇게 간단한 방법으로 만든 동파육 스타일의 삼겹살 조림은 짭짤하고 감칠맛 나는 소스가 밥과 정말 잘 어울립니다. 또한 오랜 시간 가열한 덕분에 고기가 부드러워져 식감도 아주 좋습니다. 정통 동파육은 아니지만, 비슷한 풍미를 간단하게 즐길 수 있는 레시피이니 삼겹살 요리로 새로운 변화를 주고 싶다면 꼭 한번 만들어 보세요.
 

동파육 요리 재료

- 삼겹살 300g  
- 진간장 2큰술 
- 노추간장 2큰술 
- 설탕 1큰술
- 미림 1큰술
- 마늘 4개  
- 굴소스 2작은술
- 청주 1컵  
- 물 적당량  
- 계피 1개 (없으면 생략 가능) 
 

동파육 레시피

1.
삼겹살을 적당한 크기로 자른 후, 냄비에 모든 재료를 넣어줍니다. 이때, 삼겹살이 잠길 정도로 물을 추가해 주세요.

2.
중약불에서 가열하면서 뚜껑을 반쯤 닫아둡니다. 약 40분간 조림을 해주되, 중간중간 물이 부족하면 보충해 주세요.

3.
고기가 충분히 부드러워지면 접시에 담고, 남은 소스는 기름을 제거한 후 함께 곁들입니다. 
 
 
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