감자튀김 만드는 방법, 웨지감지 만드는 법,감튀 레시피

겉은 바삭, 속은 촉촉한 감자튀김 좋아하시나요? 오늘은 튀기지 않고 오븐으로 간편하게 만들어 먹을 수 있는 케이준 웨지감자 레시피를 소개드립니다.

매콤한 향신료를 더해 감자튀김 느낌을 살리면서도 부담 없이 즐길 수 있는 오븐 요리이고 만드는 방법도 아주 간단하니, 간단한 맥주안주 레시피 찾으시는 분들은 한번 도전해보세요.

케찹이나 마요네즈+스리라차 소스 조합과 함께 찍어 먹으면 정말 잘 어울리고 시즈닝 재료가 없다면, 소금+후추+카레가루 혹은 파슬리가루로 대체해도 색다른 맛을 낼 수 있어요.

감자튀김 재료

[기본 재료]
• 감자 600g
• 올리브유 2큰술
[시즈닝 믹스]
• 마늘가루 2작은술
• 양파가루 1작은술
• 파프리카파우더 1작은술
• 오레가노 1/4작은술
• 타임 1/4작은술
• 소금 1/2작은술
• 칠리파우더 1/2작은술
• 설탕 1/2작은술

웨지감자 만드는 법

1.
깨끗이 씻은 감자를 껍질째 웨지(조각) 모양으로 잘라줍니다. 찬물에 10분 정도 담가두면 전분이 빠져 더 바삭하게 구워져요.

2.
분량의 향신료를 모두 섞어 케이준 시즈닝을 준비해줍니다. 매콤한 맛이 은은하게 퍼지는 조합이에요.

3.
끓는 물에 감자를 5분 정도 살짝 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 이렇게 하면 식감이 더 부드럽고 오븐에서도 잘 익어요.

4.
감자에 올리브유와 케이준 시즈닝을 골고루 섞어주세요. 손으로 조물조물 버무리면 양념이 더 잘 배어요.

5.
오븐 팬에 감자를 겹치지 않게 펼쳐 담은 뒤, 180℃로 예열한 오븐에서 약 25~30분 정도 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 바삭해져요.


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