가지냉채 레시피 썸네일형 리스트형 가지냉채 레시피, 냉채소스, 가지요리 만들기 이번 레시피는 가지를 주재료로 한 시원하고 상큼한 여름 반찬입니다. 가지를 소금에 절여 수분을 빼고, 살짝 볶아 식감을 살린 후, 상큼달콤한 냉채 소스와 각종 채소를 함께 버무려 시원하게 즐기는 요리예요. 입맛이 없을 때나 날이 더워지는 계절에 반찬으로 먹기 딱인 레시피입니다.준비 재료 (2~3인분 기준)- 가지 2개- 오이 1/2개- 양파 1/3개- 크래미(맛살) 2줄- 소금 1작은술- 식용유 약간냉채 소스 재료- 설탕 5작은술- 식초 2큰술- 레몬즙 1큰술- 연겨자 1작은술- 간 깨소금 2작은술만들기 순서① 가지 손질 & 절이기- 가지는 꼭지를 제거한 뒤 길이 방향으로 3등분하고, 다시 0.5cm 두께로 어슷하게 썰어줍니다.- 넓은 볼에 가지를 담고 소금 1작은술을 뿌려 10분 정도 절여주세요. .. 더보기 이전 1 다음
