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백종원골목식당둔촌동

둔촌동, 봄플레이트, 백종원 카레, 백종원의 골목식당 커리집 방송후기, 둔촌동 카레 맛집 백종원의 골목식당 둔촌동편 3편 봄플레이트 방송후기 백종원 골목식당 둔촌동편에 출연한 카레집 방송 내용을 회차별로 정리해보았다. (계속 비슷한 내용으로 백대표 조언이 이어져서 통합해서 정리했음) 84회, 85회, 86회, 87회 사장님이 되기위해, 패션회사에서 5년 동안 일을 하며 돈을 모았다는 초보 여사장님의 튀김덮밥을 판매하던 이곳은 방송내내 백대표에게 많은 지적과 꾸짖음을 받았다. 요리에 맞지 않는 주방구조, 궂은 일은 회피하려고 하는 사장님의 태도(엄마와 남자친구분 모두 사장님 마인드로 일하고 있어 그런 듯), 같이 일하는 엄마와 남자친구의 월급도 주기 힘든 매장 운영 상황, 다소 초보스러운 요리실력 등 많은 부분에서 지적을 받았다. 사실 함께 방송에 나온 초밥집, 돈까스 집과 비교해 보면 요리경.. 더보기
백종원 옛날돈까스집, 경양식집, 골목식당 둔촌동 준까스 방송후기, 둔촌동 돈까스 맛집 백종원의 골목식당 둔촌동편 2편 준까스 방송후기 백종원 골목식당 둔촌동편에 출연한 경양식 돈까스집 방송 내용을 회차별로 정리해보았습니다. 84회 부부가 운영 중인 돈까스와 함박스테이크가 메인인 경양식 돈까스집은 부부 관계에서 먼가 문제가 있어 보였습니다다. 와이프분이 우스갯소리로 ‘안녕하세요’에 나가야 할 것 같다는 말이 장난으로만은 들리지 않아 보였습니다. 돈까스 시식 결과 스프는 일단 맛이 좋다는 평가를 받았으며, 돈까스는 고기도 얇고 양도 적으며, 모양이 너무 평이해 기성품같은 느낌을 준다며 다소 부정적인 평가를 주었습니다.(돈까스를 전문으로 하지 않는 집의 돈까스를 먹는 것 같다는 평) 함박스테이크는 곁들인 야채는 불맛이 잘 들어가 있는데, 함박은 팬에 눌린 느낌이 적어 아쉽지만, 육즙이 살아 있.. 더보기
백종원 둔촌동 초밥집 온전히, 백종원 골목식당 방송후기, 둔촌동 가성비 초밥 맛집, 백종원 가성비 초밥 맛집 백종원 골목식당 둔촌동편 1편 온전히 방송후기 백종원 골목식당 둔촌동편에 출연한 초밥집 방송 후기를 회차별로 정리해보았습니다. 방송에 출연한 둔촌동은 주변에 중견회사가 하나 위치하고 있어, 오피스상권적인 성격이 존재하는 곳이지만, 오피스 근무직원이 많지는 않아 장사하기가 쉽지만은 않은 곳이라고 소개하고 있습니다. 85회 이곳은 17년차 경력의 SM소속 레스토랑 헤드셰프 출신의 대표님이 운영하는 초밥집이지만 5개월전에 가게를 내놓았지만 가게가 나가지 않고 있다는 먼가 짠한 느낌의 초밥집이었습다. 오랜경력을 바탕으로 다양한 메뉴(40가지)를 판매하고 있고 모둠초밥은 15,800원에 퀄리티 좋은 초밥을 판매하고 있습니다. 첫 솔루션 방문에 메뉴가 많은 것을 지적하였으며, 돈까스, 오코노미야끼 등 기성품을 사용.. 더보기

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