백종원삼겹구이 썸네일형 리스트형 공릉동 조은밥상, 골목식당 삼겹구이집, 김치찜 맛집 골목식당 공릉동 조은밥상 방송 리뷰 공릉동 조은 밥상은 백대표의 솔루션을 통해 느끼하지 않고 불맛 가득한 간장 양념삼겹구이와 김치찜 맛집으로 변신한 곳입니다. ■ 105회 시식후기 첫 방문에 백대표는 하나의 소형 가스구이기를 사용해 생선과 삼겹살을 조리하는 것에 냄새가 날수 있다는 것을 지적하였습니다. 시식한 메뉴는 조미료를 전혀 사용하지 않고 만든다는 김치찌개와 간장삼겹구이, 매콤삼겹구이 세가지입니다. 김치찌개는 조미료를 사용하지 않고 만들었다면 엄지척을 줄만한 맛이라고 평가했지만 사장님이 잘 모르셔서 그렇지 사실은 꽤나 많은 조미료를 사용해 만든 음식이었습니다. 삼겹살은 비계 잡내가 많이 난다는 부정적인 평가를 주었는데, 알고 봤더니 간장삼겹살은 약 10일정도 숙성하며, 고추장 삼겹살은 작년 12월에.. 더보기 이전 1 다음
