백종원야채곱창 썸네일형 리스트형 공릉동 기찻길풍경 야채곱창 방송 후기, 골목식당 곱창볶음 맛집 공릉동 기찻길풍경 야채곱창 방송 후기골목식당 공릉동 기찻길풍경 야채곱창편은 음식장사의 어려운 점을 잘 표현한 방송이었습니다. ■ 105회 시식평가 이곳은 군고구마, 포장마차, 한식, 찌개 등 17년 동안 정말 다양한 업종의 식당을 운영한 이력의 사장님부부가 운영하는 돼지곱창전문점입니다. 곱창이 메인 메뉴지만 곱창외 정말 다양한 메뉴를 판매하던 곳으로, 곱창보단 배달백반 메뉴가 더 인기가 있다고 합니다. 백대표는 첫방문에 이곳의 대표메뉴인 야채곱창을 시식을 진행하였는데, 곱창을 씹다 뱉어버리는 상황이 발생했습니다. 문제는 돼지곱창의 선도가 매우 떨어져 곱창 자체에서 돼지 누린내가 나고 이었던 것. 백대표는 현재 사용하고 있는 곱창을 다른 곱창과 비교해보고 꼭 바꾸기를 제안하며 방송이 마무리되었습니다.■ 1.. 더보기 이전 1 다음
