군산 진성원, 군산터미널 물짜장, 짬뽕 달인 맛집
생활의달인 791회 간짜장 달인 맛집 ■ 군산터미널 진성원 군산터미널 인근에 위치한 중식노포 진성원은 군산에서 물짜장으로 아주 유명한 중국집입니다. 이곳의 인기메뉴는 해산물이 푸짐하게 들어가있는 하얀색의 면요리 물짜장, 달인비법으로 담근 춘장에 큼지막한 양파가 들어간 간짜장, 자작한 국물에 푸짐한 해산물과 매콤한 양념이 잘 곁들여진 볶음짬뽕 진성면 등입니다. 이번 생활의달인 방송에서는 간짜장과 볶음짬뽕 달인으로 출연, 달인만의 비법으로 만든 중식메뉴를 소개해 주었습니다. 볶음 짬뽕 만드는 법 마른 고사리에 볶은 밥, 고춧가루를 올리고, 그 위로 말린 취나물을 더해 한달 정도 건조시켜줍니다. 웍에 물과 함께 넣어 끓이고 국물만 분리해 양념을 완성해줍니다. 항아리에 말린 목이버섯, 소라, 표고버섯, 양송이버..
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