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수요미식회 223회 만두 [20191008] 방송 후기 수요미식회 만두편에서는 한국사람이라면 누구나 좋아하는 음식인 만두를 주제로 진행되었다. 달콤한 탕수만두, 에어프라이를 이용해 튀기듯 만드는 냉동만두(180도에 4분 강조), 일제강점기에 인기를 끌었다는 호떡집, 중국전통 딤섬 등 만두와 관련된 다양한 이야기로 방송이 진행되었다. 중국 산둥지방은 기후 때문에 쌀농사가 쉽지 않아 밀농사가 발달하였고, 이로 인해 북한은 만둣국, 한국은 떡국 문화가 발달하였다고 한다. 고려가요에 등장했던 한반도 최초의 외국계 레스토랑 ‘쌍화점’(쌍화는 서리 상, 꽃 화자를 합친 단어로 만두를 뜻함, 만두를 찔 때 하얀 김이 서리는 것이 꽃과 같다하여 이와 같은 명칭이 붙었다고 함)에서는 밀가루나 쌀가루, 술을 함께 반죽하고..
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국내 최강 만두 맛집 구복만두 바쁜 현대인을 위한 간단 코멘트 달인이 빚어내는 최고의 만두 맛집, 미슐랭가이드를 비롯 각종 언론에 항상 등장하는 리얼 만두 맛집 한국인 남편과 중국인 아내가 운영한다는 구복만두는 각종 미식 관련 방송, 언론에 빠지지 않고 등장하는 명성 자자한 곳이다. 한번 먹으면 잊혀지지 않을 독보적인 맛과 착한 가성비까지 갖추고 있어 항상 문전성시를 이루는 곳이다. 매장이 작은 것은 다소 아쉽긴 하지만, 주류를 판매하지 않아 회전율이 좋으며, 테이크아웃도 가능해 크게 불편함은 없다. (그래도 사람들이 몰리는 시간에는 대기시간이 길다) 구복만두의 인테리어에 대한 느낌은 구복만두는 2017년 매장 리모델링을 진행하여, 현재는 나름 운치있는 중국 만두집 모양새를 하고 있다. 붉은색 위주의 외..
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