신촌화덕피자 썸네일형 리스트형 스파카나폴리 합정, 어서와한국은처음이지 화덕피자 맛집 합정 신촌 화덕피자 맛집스파카나폴리바쁜 현대인을 위한 간단 코멘트이탈리아가 인정한 피자요리사의 진짜 화덕피자, 합정, 신촌 피자맛집 스파카나폴리의 이영우셰프님은 2011년 합정에 화덕피자전문점을 오픈, 2015년 이탈리아 나폴리에서 열린 카푸토컵 나폴리피자 세계챔피언십 클래식 부문에서 심판 전원 만점으로 우승하였다. 나폴리피자는 밀가루의 종류부터 화덕의 온도까지 매우 세세하고 엄격한 기준을 준수하면서 전통을 이어오고 있는 음식이며, 재료, 만드는 법, 화덕의 종류까지 모두 전통방식이 제대로 유지되어야 나폴리피자라고 불리어질수 있다고 한다. 이와 같이 까다로운 외국 음식으로 현지셰프들과 경쟁해 챔피언이 되었다는 것은 심히 셰프님이 대단하다는 생각이 들며, 이곳의 피자가 어떤수준일지 짐작이 가능하다.개인적인.. 더보기 이전 1 다음
