일식요리 썸네일형 리스트형 오야코동 만들기, 일식 닭고기 덮밥 레시피, 일본 닭요리 오야코동(親子丼)은 '부모와 자식 덮밥'이라는 뜻을 가진 요리로 닭고기와 계란이 함께 어우러진 일본식 덮밥 요리입니다. 촉촉한 계란과 깊은 감칠맛의 조림국물이 만나 완벽한 밸런스를 이루는 한 그릇 요리로 이번 레시피는 일반적인 오야코동 레시피와 달리, 닭다리살을 먼저 바삭하게 익혀 사용하여 닭고기의 고소한 풍미가 더욱 강조시킨 레시피입니다. 부드러운 계란과 대조되는 식감 덕분에 오야코동의 맛이 한층 풍부해지는 레시피로 간단하지만 깊은 감칠맛을 느낄 수 있는 일본식 오야코동 좋아하시는분들은 한번 만들어보시길. 요리 재료 (1인분 기준)[주재료]- 닭다리살 100g - 계란 2개 - 밥 300g - 양파 30g (얇게 채 썰기) - 느타리버섯 30g (먹기 좋은 크기로 찢기) [조림 국물]- 일식.. 더보기 규동 만들기, 소고기덮밥 레시피, 규동양념, 규동소스 만드는법 규동은 일본 가정식에서 빠질 수 없는 대표적인 요리로, 한국사람들 입맛에도 딱 좋은 요리입니다. 부드러운 소고기와 달콤짭조름한 양념이 어우러져 밥과 함께 먹으면 누구나 좋아할 만한 맛을 냅니다.이번에 소개할 레시피는 예전에 일본 방송에서 규동 장인이 소개한 레시피를 참고해 만들어 보았습니다. 원래 레시피에서는 고이구찌간장과 일본 흑설탕(자라메)을 사용하지만, 가정에서 쉽게 만들 수 있도록 레시피를 변형해 보았습니다. 다시마 맛이 충분히 우러나게 하려면 물을 넉넉히 사용해 다시마와 가쓰오부시를 끓이는 것이 좋습니다. 집에 남아 있던 불고기용 소고기를 사용하였는데 차돌박이나 등심을 사용하면 더욱 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 보통 규동에 쓰이는 소고기는 약 1mm 두께로 얇게 썰린 것이 적당합니다. 이 .. 더보기 이전 1 다음
