일식요리 썸네일형 리스트형 오야코동 만들기, 일식 닭고기 덮밥 레시피 오야코동(親子丼)은 '부모와 자식 덮밥'이라는 뜻으로, 닭고기와 계란이 함께 어우러진 일본식 덮밥 요리입니다. 이번 레시피에서는 닭다리살을 먼저 바삭하게 익혀 고소한 풍미를 더하는 것이 포인트입니다.촉촉한 계란과 깊은 감칠맛의 조림국물이 만나 완벽한 밸런스를 이루는 한 그릇 요리를 만들어보겠습니다.요리 재료 (1인분 기준)[주재료]- 닭다리살 100g - 계란 2개 - 밥 300g - 양파 30g (얇게 채 썰기) - 느타리버섯 30g (먹기 좋은 크기로 찢기) [조림 국물]- 일식 다시 100ml - 설탕 5g - 미림 35ml - 고이구찌 간장 25ml - 청주 10ml [일식 다시 육수]- 물 100ml - 다시마 2g - 가쓰오부시 3g - 추가 물 1T 조리 과정1. 감.. 더보기 규동 만들기, 소고기덮밥 레시피, 일본요리 만드는법 규동은 일본 가정식에서 빠질 수 없는 대표적인 소고기 덮밥입니다. 부드러운 소고기와 달콤짭조름한 양념이 어우러져 밥과 함께 먹으면 누구나 좋아할 만한 맛을 냅니다. 이번 레시피에서는 집에서 간단하게 만들 수 있는 방법을 소개하도록 하겠습니다.요리 재료 (2인분) - 밥 2공기 - 소고기 (등심, 차돌박이, 불고기용) 200g - 양파 1개 (작은 사이즈) - 일식다시 100ml (물 100ml + 다시마 2g + 가쓰오부시 3g) - 진간장 50ml - 사케 50ml - 미림 50ml - 설탕 2T - (선택) 우엉 10cm (껍질 벗겨 얇게 채썰기) - (곁들임) 계란 노른자, 초생강, 쪽파 요리 순서1. 일식다시 만들기냄비에 물 100ml와 다시마를 넣고 약불에서 끓여 줍니다. 물이.. 더보기 이전 1 다음
