제이스아메리칸 썸네일형 리스트형 송파 제이스아메리칸, 잠실 미소버터 햄버거 맛집 생활의달인 수제버거 달인맛집 ■ 송파 제이스아메리칸 제이스아메리칸은 잠실 송파에서 수제햄버거로 뜨고 있는 햄버거 맛집으로 미국 CIA조리학교를 졸업하신 실력 좋은 셰프님이 운영하는 곳입니다. 육즙이 잘 살아있는 선홍빛의 패티에 깨가 가득 발라져 있는 햄버거번, 그리고 달인특제소스가 들어있는 햄버거로 많은 인기를 누리고 있습니다. 이번 생활의달인 방송에서는 이곳의 시그니처 메뉴인 미소버터 햄버거의 소스비법과 패티용 소고기 숙성하는 방법을 소개해 주었습니다. 미소버터소스 만드는법 건자두를 일본된장으로 감싼 후에 둥글게 성형해줍니다. 삶은 감자에 밀가루, 전분, 버터를 더해 곱게 으깨주고, 팬에 구워 반죽형태로 만들어줍니다. 된장을 감자로 만든 반죽으로 잘 감싼 후, 양배추잎으로 한번 더 싸고, 실로 묶어 한.. 더보기 이전 1 다음
