칠성동냉채족발맛집 썸네일형 리스트형 생활의달인 족발 대우족발, 대구 칠성동 냉채족발, 불족발 맛집 생활의달인 족발 달인 맛집 ■ 대구 대우족발 대구 대우족발은 85년에 오픈하여 오랜시간 족발을 삶아온 대구 족발 대표맛집입니다. 이 동네에선 이미 꽤나 유명한 맛집으로 야들야들한 족발 맛이 매력적인 곳이라고 합니다. 간장 대신 달인비법으로 만드는 족발 삶는 육수에 다양한 한방재료를 추가하여 만들어 색이 갈색빛을 띄며, 불족발, 냉채족발 등 족발 종류도 다양한 것이 특징입니다. 생활의달인 방송에서는 족발 달인으로 출연, 한방족발 만드는 방법을 소개해주었습니다. 한방족발 만드는 방법 통마늘과 말굽버섯, 술을 한 그릇에 담은 후에 뚜껑을 닫고 중탕해줍니다.(중탕하는 물에는 대추를 넣어 줌) 마늘만 분리해주고 곱게 으깨줍니다. 찜기에 사과, 은행 등을 넣어 찌고, 사과만 분리해 으깬 마늘에 넣고 으깨면서 섞어줍.. 더보기 이전 1 다음
