홍대파에야마집 썸네일형 리스트형 연남동 엘비스텍, 논산 부자주걱수제비, 생활의달인 빠에야 생활의 달인 707회 방송 후기생활의 달인 707회에서는 논산 부자주걱수제비, 연남동 엘비스텍 두곳이 방송에 출연하였습니다. ■ 논산 부자주걱수제비의 배수월 수제비 달인논산시 화지시장이라는 시장 안에 자리잡은 숙성수제비 맛집 부자주걱수제비. 금번 방송에서 같이 나온 연남동 달인 맛집인 엘비스텍과 함께 매장크기가 작아 보여 아쉬움이 느껴지는 곳입니다. 이제껏 전혀 보지 못한 축축한 형태의 수제비반죽과 이를 빠른 속도로 탁탁쳐서 넣는 모습이 매우 인상적이었으며, 화면으로 보기에도 수제비의 쫄깃함이 살아 있어 어떤 맛일지 매우 궁금해졌습니다. 부자주걱수제비 반죽 비법 밀가루를 면보로 싸 큰 냄비에 넣고, 볶은 옥수수를 가득 담아 충분히 식힌 곰피 삶은 물을 담고 35도씨에서 반나절정도 숙성해줍니다.(점성추가).. 더보기 이전 1 다음
