본문 바로가기

전체 글

가지냉채 레시피, 냉채소스, 가지요리 만들기 이번 레시피는 가지를 주재료로 한 시원하고 상큼한 여름 반찬입니다. 가지를 소금에 절여 수분을 빼고, 살짝 볶아 식감을 살린 후, 상큼달콤한 냉채 소스와 각종 채소를 함께 버무려 시원하게 즐기는 요리예요. 입맛이 없을 때나 날이 더워지는 계절에 반찬으로 먹기 딱인 레시피입니다.준비 재료 (2~3인분 기준)- 가지 2개- 오이 1/2개- 양파 1/3개- 크래미(맛살) 2줄- 소금 1작은술- 식용유 약간냉채 소스 재료- 설탕 5작은술- 식초 2큰술- 레몬즙 1큰술- 연겨자 1작은술- 간 깨소금 2작은술만들기 순서① 가지 손질 & 절이기- 가지는 꼭지를 제거한 뒤 길이 방향으로 3등분하고, 다시 0.5cm 두께로 어슷하게 썰어줍니다.- 넓은 볼에 가지를 담고 소금 1작은술을 뿌려 10분 정도 절여주세요. .. 더보기
간장떡볶이 레시피, 백종원 궁중떡볶이 만들기 오늘은 매콤한 떡볶이가 아닌, 간장 베이스의 담백하고 깊은 맛이 일품인 궁중떡볶이를 만들어보았습니다. 백종원 레시피를 참고했는데요, 불고기 양념에 가까운 감칠맛 나는 간장소스와 부드러운 소고기, 쫄깃한 떡이 어우러져 정말 근사한 요리가 완성됐답니다. 은은한 단맛 덕분에 아이들도 잘 먹고, 남은 소스에 밥을 볶아 먹으면 또 하나의 별미가 되니 꼭 해보시길 추천드려요.재료 준비 (2~3인분)- 떡볶이떡 200g (말랑하지 않으면 찬물에 불리기) - 소고기 (불고기용 혹은 앞다릿살) 200g - 어묵 80g (사각 어묵 기준, 먹기 좋게 자르기) - 대파 1/2대 (송송 썰기) - 양파 1/2개 (채 썰기) - 당근 60g (채 썰기) - 식용유 1큰술 양념장 재료(미리 섞어두기)- 진간장 3큰술.. 더보기
스팸무스비 레시피, 백종원 스팸주먹밥 만들기, 도시락메뉴 얼마 전 방송에서 본 백종원 스팸 레시피를 참고해 도시락 메뉴로 딱 좋은 스팸무스비를 만들어봤습니다. 원래 레시피에 달콤한 일본식 계란말이를 곁들여 단짠의 매력을 극대화해보았습니다. 아침 대용으로도 좋고, 도시락 반찬으로도 그만인 단짠 조합 스팸무스비, 지금부터 레시피를 소개해드리겠습니다.요리 재료 (3개 분량)- 밥 1.5공기 - 스팸 2/3캔 - 달걀 3개 - 일식 다시 2큰술 - 설탕 1작은술 - 미림 1작은술 - 슬라이스 치즈 2장 - 김밥용 김 1장 만드는 방법1. 밥은 참기름과 소금 약간 넣고 가볍게 비벼 준비합니다. 스팸은 길게 3등분 해주세요. 2. 계란에 다시, 설탕, 미림을 섞어 달걀말이를 만들어줍니다. 스팸도 팬에 구워 노릇하게 익혀주세요. 3. 달걀말이는 스팸 틀.. 더보기
해물 잔치국수 레시피, 쭈꾸미 국수 만들기 오늘은 입맛 돋우는 쭈꾸미 잔치국수 레시피를 소개할게요. 탱탱한 쭈꾸미와 깊고 깔끔한 해물 육수가 어우러져, 국물 한입에 기분이 확 살아나는 요리예요. 잔치국수의 담백함에 해산물의 감칠맛이 더해져 특별한 한 그릇을 만들어줍니다.재료 준비 (1인 기준)- 중면 100g - 쭈꾸미 4마리 - 양파 40g- 당근 40g- 애호박 40g - 국간장 2작은술- 진간장 1작은술 - 물 1리터 - 멸치 10g - 표고버섯 10g - 양파껍질 1/2개 - 대파 뿌리 1개만드는 과정1. 쭈꾸미는 눈과 내장을 제거한 뒤, 밀가루를 이용해 문질러가며 불순물을 제거하고 깨끗이 씻어주세요. 2. 냄비에 물과 멸치, 표고, 양파껍질, 파 뿌리를 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 20분간 우려냅니다. 재료는 걸러.. 더보기
상투과자 레시피, 앙금쿠키, 옛날과자 만들기, 홈베이킹, 선물요리 추천 요즘은 간단하면서도 의미있는 홈베이킹 아이템을 찾는 분들이 많은데, 오늘 소개할 레시피는 그런 류에 속하는 상투과자 레시피입니다. 앙금을 활용하여 밀가루나 버터 없이 만들 수 있는 옛날 과자로, 오븐과 짤주머니만 있다면 누구나 손쉽게 도전해볼 수 있습니다.부드럽고 달달한 앙금에 아몬드가루를 더해 고소함을 살리고, 노릇하게 구워내면 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 매력적인 앙금쿠키가 완성됩니다. 천연 색소를 활용해 반죽에 색을 입히면, 고운 색감 덕분에 포장만 잘 해도 손수 만든 정성 가득한 선물용 쿠키로도 손색이 없으니, 부담 없이 즐길 수 있는 옛스러운 선물용 디저트 한번 만들어 보세요.요리 재료 (25~30개 분량)- 흰앙금 1kg- 아몬드 가루 100g- 달걀 노른자 2개- 우유 4~5큰술만.. 더보기
대창덮밥 레시피, 대창요리, 곱창요리, 일식 호르몬동 만들기 오늘은 기름지고 고소한 대창을 활용해서 일본스타일의 대창덮밥 호르몬동을 만들어봤어요. 사실 대창은 구워 먹는 것 외엔 요리법이 딱히 떠오르지 않는데이렇게 밥 위에 올려서 먹는 덮밥 형태로 조리하면 훨씬 간단하고, 또 덜 느끼하게 즐길 수 있어서 대창 관련 레시피 찾는 분들은 한번 도전해 볼만합니다.요리재료 (2인분)[야끼니쿠 베이스 소스]- 간장 1과 1/2 큰술 - 청주 1/2 큰술 - 설탕 3 작은술 - 고춧가루 1 작은술 - 다진 마늘 1/2 작은술 - 참깨 2 작은술 (손으로 으깨서 넣기) - 참기름 1/2 작은술 - 레몬즙 1 작은술 [메인 재료] - 대창 200g (곱창으로 대체 가능) - 양파 80g (얇게 채썰기) - 밥 2공기 - 고추장 1과 1/2 큰술 - 다진.. 더보기
경매 명도 절차, 인도명령 및 강제 집행 설명, 명도 협상 방법 경매를 통해 부동산을 낙찰받았다면, 이제는 해당 부동산을 실질적으로 내 소유로 사용하기 위한 ‘명도’ 절차가 필요합니다. 많은 경매 투자자들이 명도에 대해 막연한 두려움을 갖지만, 법적 장치와 체계적인 절차를 이해하면 어렵지 않게 해결할 수 있습니다.명도란?명도란, 부동산 점유자(세입자, 소유자 등)가 낙찰자에게 부동산을 인도하는 절차를 말합니다. 즉, 실제로 부동산을 넘겨받는 과정을 뜻합니다. 경매를 통해 부동산을 낙찰받았다고 해도, 점유자가 나가지 않으면 실제로 사용할 수 없기에 명도는 반드시 거쳐야 하는 단계입니다.명도관련 법적 제도경매는 법적 절차를 따르는 만큼, 법원이 낙찰자의 소유권을 보호하기 위한 제도들을 마련해두고 있습니다.- 인도명령 제도 : 낙찰자는 잔금 납부 후 6개월 이내에 법원에 .. 더보기
고추장 찜닭 만들기, 닭도리탕 느낌 닭찜 레시피 찜닭이라고 하면 흔히 간장 베이스를 떠올리지만, 매콤한 고추장으로 색다르게 찜닭을 만들어 보았습니다. 매콤함과 단맛이 어우러진 고추장 찜닭은 입맛을 제대로 돋우는 별미입니다. 진하게 우려낸 닭 육수 덕분에 깊은 감칠맛이 더해지고, 쫄깃한 당면과 부드러운 야채까지 곁들이면 근사한 한 끼 완성! 특별한 날은 물론, 손님 초대상에도 어울리는 메뉴랍니다.재료 준비[주재료]닭고기 500g, 고구마 1개, 양파 1개, 아삭이고추 1개, 넓적당면 100g, 청양고추 약간 [육수 재료]물 1L, 닭뼈 200g, 무 50g [양념장 재료]고추장 2큰술, 매실액 2큰술, 맛술 1큰술, 양파 50g, 마늘 15g, 물엿 2큰술, 설탕 25g, 굴소스 1큰술, 후추 조금, 닭 육수 250ml [닭 색내는 재료]흑설탕 2.. 더보기

티스토리툴바