반건조 고구마 말랭이 만들기, 고구마 요리, 어린이 간식 레시피

오늘은 아이들 간식으로 너무나도 좋은 고구마 말랭이를 집에서 만들어보았습니다. 당도가 높은 호박고구마를 쓰면 더욱 달콤한 맛을 낼 수 있지만, 일반 고구마로도 충분히 맛있게 만들 수 있습니다.

겉은 살짝 말랑하고 속은 촉촉한 고구마 말랭이는 건조 시간에 따라 식감이 달라지니 입맛에 맞게 조절해 만드시면 좋습니다. 완제품 고구마 말랭이가 너무 비싸기에 저럼하게 부드럽고 쫀득한 고구마 간식을 만드시고 싶으시다면 이 레시피를 활용해 보세요.

쫀득한 고구마 말랭이는 아이들뿐 아니라 어른 입맛에도 잘 맞는 건강 간식이고 시판 제품보다 훨씬 덜 달고, 자연스러운 단맛이 매력적이오니, 꼭 한번 만들어보시길 추천드립니다.

고구마 말랭이 재료

- 고구마 약 1.3kg
- 건조기

고구마 말랭이 만드는 방법

1.
고구마를 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 200도로 예열된 오븐에 넣어 40분 정도 구워줍니다.

2.
식힌 고구마의 껍질을 벗기고, 먹기 좋게 길쭉하게 잘라주세요. (고구마가 너무 부드러워 자르기 힘들다면 냉동실에 잠시 넣어 단단하게 만든 뒤 자르는 것도 좋아요.)

3.
준비된 조각들을 건조기 트레이에 올려 65도로 설정하고 약 6시간 30분간 건조합니다. 말랑한 식감을 원하신다면 5시간 전후로 조절해 주세요.


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