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가로수길당옥

가로수길 당옥, 신사동 타래케이크 맛집, 신사 디저트 가로수길 디저트 맛집 당 옥 바쁜 현대인을 위한 간단 코멘트 일식 유명 셰프 신동민 셰프님의 일식 스타일 디저트, 커피 맛집 신사동 당옥은 얼마 전 생활의달인에 소개되었던 디저트 맛집입니다. 출입문에 블루리본 스티커가 3개나 붙어 있는 것으로 보아 오픈한지는 3년정도 된 것으로 생각되는 곳으로 슈밍화미코로 유명한 신동민 셰프님의 디저트 전문점입니다. 갠적인 당옥 평가는 당옥의 내부는 살짝 좁은 느낌이긴하지만 나무로 이루어진 테이블과 카운터, 일본느낌 가득한 소품 등을 군데군데 배치하여 일식 디저트 전문점이라는 분위기를 잘 구현해 놓은 것 같습니다. 밝고 경쾌한 느낌보다는 전통 일본스타일의 찾집 분위기가 많이 묻어나며 이곳에서 판매하는 일본스타일 디저트와 잘 어울리는 느낌이라 여행 온 것 같은 느낌도 나는.. 더보기
가로수길 당옥, 생활의달인 신사 타래케이크, 일식디저트 맛집 생활의달인 793회 일본식디저트 달인 ■ 서울 신사동 당옥 신사동 당옥은 슈밍화미코로 유명하신 신동민셰프님의 일식디저트 가게입니다. 대표메뉴인 타래몽실은 국내산쌀 카스테라, 마스카포네, 유기농밤 등이 들어간 케이크로 여러가닥의 실모양을 하고 있어 비주얼부터가 제대로 먹음직스러운 메뉴입니다. 타래몽실 이외에도 산도, 화과자 등의 일본스타일의 디저트들을 판매하고 있으며, 워낙 유명하신 셰프님이 운영하시는 가게인만큼 비주얼과 맛이 뛰어나다고 합니다. 이번 생활의달인 방송에서는 독특한 모양의 타래몽실 만드는 방법을 소개해 주었습니다. 몽실타래 타래 만드는법 오븐팬에 가다랑어포,누룽지를 순서대로 올려 오븐에서 구워주고, 방망이로 으깨줍니다. 그 위로 찐밤, 유차청, 다시마를 올려주고 달걀흰자머랭과 소금 섞은 것을.. 더보기

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