가지냉채 만들기 썸네일형 리스트형 가지냉채 레시피, 냉채소스, 가지요리 만들기 이번 레시피는 가지를 주재료로 한 시원하고 상큼한 여름 반찬입니다. 가지를 소금에 절여 수분을 빼고, 살짝 볶아 식감을 살린 후, 상큼달콤한 냉채 소스와 각종 채소를 함께 버무려 시원하게 즐기는 요리예요. 입맛이 없을 때, 날이 더워지는 요즘같은 계절에 반찬으로 먹기 딱인 레시피로 가지가 아니더라도 냉채 소스도 따로 활용 가능하오니, 냉채 좋아하시는 분들은 한번 만들어보시길.준비 재료 (2~3인분 기준) [기본 재료]- 가지 2개- 오이 1/2개- 양파 1/3개- 크래미(맛살) 2줄- 소금 1작은술- 식용유 약간[냉채 소스 재료]- 설탕 5작은술- 식초 2큰술- 레몬즙 1큰술- 연겨자 1작은술- 간 깨소금 2작은술가지 냉채 요리 순서 ① 가지 손질 & 절이기- 가지는 꼭지를 제거한 뒤 길이 방향으로 3.. 더보기 이전 1 다음
