광주쑥인절미맛집 썸네일형 리스트형 춘희네쑥개떡, 광주 쑥떡, 쑥인절미 맛집 생활의달인 790회 쑥개떡 달인 맛집 ■ 광주 수완지구 춘희네쑥개떡 광주에서 20년 전통의 쑥개떡 맛집 춘희네쑥개떡. 이곳은 대한민국 떡명장이 운영하는 종합 떡집으로 다양한 종류의 떡, 강정 등을 판매하는 곳입니다. 이곳의 인기메뉴는 쑥개떡, 쑥인절미 등 해풍 맞은 진도산 쑥을 사용해 만든 쑥떡입니다. 자연적인 재료로 자연스런 단맛을 잘 살렸으며, 오랜 연구로 쑥의 쓴맛은 잡고 향긋한 향은 잘 살려 쑥의 매력을 잘 느낄 수 있다고 합니다. 이번 생활의달인 방송에서는 쑥개떡 만드는 방법을 소개해 주었습니다. 쑥개떡 만드는법 쑥을 뜨거운 물에 잠시 데쳐주고, 찬물에 담근 후 면보로 잘 싸서 큰 볼에 넣어줍니다. 꾸지뽕 열매 삶은 물을 면보가 담긴 볼에 잘 부어줍니다. 말린 대추와 조청을 잘 섞어주고 시루 바.. 더보기 이전 1 다음
