남영동라멘집 썸네일형 리스트형 용산 하나모코시, 열정도 닭고기라면, 토리소바 맛집, 생달 토리파이탄 달인 생활의 달인 용산 하나모코시 방송 리뷰 용산 열정도 작은 골목에 낡은 주택을 개조한 아담한 라면가게 하나모코시의 매장내부에는 닷지 형태(1인석)로 이루어져 있으며, 좌석이 10석 내외로 매우 아담합니다. 닭으로 만드는 일본라멘 토리파이탄으로 국내에서 높은 인지도를 가지고 있는 곳으로 매장이 작기 때문에 줄을 서야지 먹을 수 있는 인기 라멘 맛집입니다. 이곳의 인기메뉴는 진한 닭육수, 엄청난 부드러움을 자랑하는 닭고기고명이 차별적인 닭고기라면(토리소바)과 라유(중국식 고추기름)와 마늘, 멘마, 소고기 등으로 매콤하게 만든 마제소바 두가지입니다. 이번 생활의달인 방송에서는 토리소바 육수비법을 자세하게 소개해주었습니다. ■ 닭고기 육수 비법 닭발 10kg , 닭뼈 40kg을 물과 함께 큰 육수통에 넣어 5시간.. 더보기 이전 1 다음
