라면달인맛집 썸네일형 리스트형 동대문 레알라면, 생활의달인 라면 맛집 안산 리얼라면 생활의달인 775회 라면달인 방송후기 ■ 서울 동대문 레알라면 라면 마니아들 사이에서 인생라면이라고 불린다는 레알라면. 매장에서 라면스프를 직접 만들어 사용해 그 어느곳에서도 맛볼 수 없는 국물맛이 매력적인 곳으로 서울 3대 라면집으로도 불리는 곳이라고 합니다. 가격도 착해 많은 고객들에게 사랑받고 있는 곳으로 생활의달인 방송에서는 닭고기라면스프 만드는 방법을 소개해 주었습니다. ■ 닭고기 특제 라면스프 만드는 방법 닭 위에 소고기 목심을 가득 올려주고 2~3일 정도 건조시켜줍니다.(어떤 방법으로 건조시키는지는 안 알려줌) 톳을 네모난 바트 바닥에 깔고 닭고기 말린 것을 올려줍니다. 고추기름에 절인 소힘줄에 다진마늘을 섞어 말린닭고기에 곱게 발라줍니다. 그 위에 가다랑어포를 올리고 72시간 저온숙성시켜줍.. 더보기 부산시 문현동 라면 달인 남지라면천국, 생활의 달인 서면인근 라면 맛집 생활의 달인 719회 방송후기 부산 문현동 남지라면천국 라면 달인 생활의 달인 719회에 은둔식당으로 출연한 남지라면천국은 부산 서면과 멀지 않은 국제금융센터 부산은행역 인근 골목에 위치해 있습니다. 이곳은 골목길에 위치한 라면가게로 내부 또한 좌석이 몇 개 되지 않는 작은 라면가게입니다. 은둔 식당에 선정된 만큼 인터넷에도 아직까지 많이 알려지지 않은 곳으로 라면과 김밥가격이 매우 착한 곳입니다. 이번 방송에서는 해장라면 육수만드는 비법, 소기름양념장 만드는 비법이 소개되었습니다. 라면 육수 만드는 법 면보에 싼 볶은 콩을 멸치와 밴댕이 아래에 넣어주고 쌀과 고춧가루 섞은 것을 멸치, 밴댕이 위에 올려 일주일 정도 숙성해줍니다. 멸치와 밴댕이, 무, 대파, 마늘, 고추 등을 물에 넣어 끓여 비법육수를 .. 더보기 이전 1 다음
