마포냉면맛집 썸네일형 리스트형 홍대 상원냉면, 마포 홍대입구역 평양냉면 달인 맛집 방송 후기 생활의달인 743회 홍대 상원냉면 방송후기 홍대 LG팰리스 지하1층 푸드코트에 숨겨져 있는 듯이 위치한 상원냉면은 겉보기엔 그냥 푸드코트에 있는 허름한 냉면집 느낌인데, 4대째 평양냉면을 만들어오고 있다는 꽤나 전통있는 냉면집입니다. 이곳 사장님의 외할아버지부더 평양냉면을 만들어오셨고 따님분까지 대를 이어 총 4대에 이어 평양냉면을 만들어오고 있다고 합니다. 매장에서 직접 뽑는 메밀면, 제대로 뽑아내는 육향 가득한 냉면육수로 이미 냉면 매니아들에게는 평양냉면 성지로 유명한 곳으로, 가격 또한 평양냉면이 팔천원밖에 하지 않아 가성비까지 뛰어난 곳입니다. 이번 생활의달인 방송엔 은둔식달로 선정되었으며, 육향 가득한 육수 만드는 비법을 소개해주었습니다. ■ 육향가득한 냉면육수 만드는법 소고기 양지에 백김치를 .. 더보기 이전 1 다음
