스푸파2 멕시코편 방송 리뷰(5회), 백종원 멕시코, 타코, 판시타, 바르바꼬아, 포솔레, 케사디아, 퀘사디아, 칠라킬레스 멕시코 멕시코시티 음식 문화
스트리트 푸드파이터 시즌2 멕시코 멕시코시티편 방송 리뷰 시즌2 다섯번째 방송에서는 멕시코하면 떠오르는 음식 타코를 시작으로 멕시코시티의 다양한 음식들을 소개했다. 멕시코는 아즈텍 문명과 스페인의 문화가 잘 조화를 이루는 곳으로 기원전 7천년 전부터 옥수수 재배해 옥수수로 만든 토르띠야, 타코 등이 유명하다. ■ 따꼬, 타코(Taco) 타코는 토르띠야에 다양한 재료를 첨가해 먹는 일종의 샌드위치이다. 본래 타코라는 말은 옥수수로 만든 빵 자체를 의미했으나, 현재는 멕시코 스타일의 샌드위치를 뜻한다. 타코의 속재료로는 다진 소고기, 돼지고기, 닭고기, 아보카도, 토마토, 양상추, 양파, 콩, 치즈 등이 들어가며 살사소스, 과카몰레소스 등을 곁들인다. 참고로 타코와 브리또(Burrito)와의 차이는 속에 밥..
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