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생활의달인떡볶이

생활의달인 떡볶이 동대문 간판없는 떡볶이 맛집, 회기역 서흥수퍼떡볶이 맛집 생활의달인 떡볶이, 순대 달인 ■ 동대문 이름없는떡볶이집 금주 생활의달인 떡볶이 달인 맛집으로 소개된 곳은 휘경동 회기역 인근에 위치한 이름없는 떡볶이집입니다.(서흥하이퍼슈퍼마켓 옆에 위치) 30년동안 한자리에서 떡볶이를 판매하고 있는 곳으로 직접 만든 양념으로 만든 떡볶이와 청양고추가 들어간 순대가 유명하다고 합니다. 방송에서는 떡볶이 육수 만드는 방법을 간단하게 소개해주었습니다. 떡볶이육수 만드는 방법 불린 찹쌀, 간 생닭, 홍고추, 아욱을 밥솥에 넣고 한김 쪄줍니다. 익은 닭고기, 콩나물, 마른 북어머리, 찹쌀, 홍고추, 물, 앞서 찐 것을 체에 걸러 분리한 육수를 큰 냄비에 넣고 일정시간 끓여 특제육수를 완성합니다. 떡볶이육수와 떡볶이떡을 냄비에 넣고 초벌로 데쳐줍니다. 떡볶이 양념 만드는 방법 .. 더보기
인천 과일떡볶이, 생활의달인 인천떡볶이 달인 생활의달인 791회 떡볶이 달인 맛집 ■ 인천 부평 과일떡볶이 부평역 인근에 위치한 과일떡볶이는 가게 상호처럼 과일로 만든 소스가 들어간 떡볶이로 유명한 곳입니다. 매운맛과 단맛의 비율이 적당하다는 평가가 많은 곳으로 오랜시간 조리하여 떡에도 양념이 아주 잘 베어들어 있는 것이 특징입니다. 떡볶이외에도 다양한 재료로 시원한 맛을 살린 어묵도 유명한 분식맛집으로 생활의달인 방송에서는 떡볶이 소스 만드는 방법을 소개해 주었습니다. 떡볶이 양념장 만드는 방법 토마토에 십자로 칼집을 내고 소금을 넣어 한김 쪄줍니다. 냄비에 강낭콩과 물을 넣어주고 그 위에 속을 파낸 사과를 올려줍니다. 달인이 직접 만든 저염간장(새우, 해물 등을 넣어 만든 간장)을 사과에 채워주고 사과가 흐물해질때까지 끓여줍니다. 소금을 넣어 .. 더보기
부산 동래 천일녹즙 생활의달인 부산 천일녹즙 방송 후기 생활의 달인 748회에는 부산 동래 온천장에 위치한 천일녹즙이 출연하였습니다. 온천장 인근에서 처음으로 녹즙을 판매하였던 곳으로, 이 주변 온천을 이용하고 나온 손님들을 위해 녹즙을 팔기 위해 시작하였다고 합니다. 녹즙과 함께 떡볶이와 호떡 등을 함께 판매하던 것이 지금까지 이어져 무려 45년동안 영업을 이어오고 있습니다. 손님들을 위해 음식가격 또한 옛날 가격을 유지하고 있어 떡볶이 1인분 천원, 호떡 하나에 오백원이라는 진심 가성비 좋게 장사를 하고 있는 곳입니다. 생활의달인 방송에서는 독특한 재료를 이용해 만드는 떡볶이 소스와 우뭇가사리 등을 이용해 만드는 호떡 반죽 만드는 방법을 소개해주었습니다. ■ 호떡반죽 만드는 방법 우뭇가사리를 곱게 으깨고, 옥수수알갱이,.. 더보기

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