생활의달인 빠에야 부산 부엔디아, 서면, 전포동 스페인요리, 스페인음식 맛집
생활의달인 784회 해산물 빠에야 달인 맛집 ■ 부산 서면 전포동 부엔디아 전포동에 위치한 스페인요리 전문점 부엔디야는 빠에야, 감바스 등의 스페인요리를 판매하는곳입니다. 이곳에서 가장 인기가 많은 메뉴는 해산물 빠에야로 스페인 현지맛을 살리기 위해 일반적인 조미료 대신 갑오징어소스, 생선육수, 아몬드소스 등으로 맛을 내 감칠맛이 남다르다고 합니다. 금주 생활의달인에는 이곳 최고 인기메뉴 해산물빠에야 달인으로 출연, 해산물빠에야 육수 만드는 방법을 간략하게 소개해주었습니다. 해산물 빠에야 만드는 방법 생쌀을 면보로 싸고, 그 위에 샐러리를 올려줍니다. 끓는 물에 과일(오렌지 등)과 홍합, 바지락 등을 넣고 끓여주고, 건더기와 육수를 생쌀과 샐러리 위에 부어줍니다. 땅콩은 껍질 째 직화로 구워 검은색이 될..
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