부산 칼국수 달인 현대칼국수, 생활의달인 칼국수달인 방송 리뷰, 비빔칼국수, 수제비 맛집
부산 현대칼국수 방송 리뷰 부산시 연제구에서 칼국수, 비빔칼국수, 수제비 등으로 유명한 현대칼국수는 2대째 영업을 이어오고 있는 만큼 정감돋는 인테리어를 가지고 있습니다. 메인 메뉴인 칼국수를 중심으로 수제비, 묵밥 등 한국인들이 매우 좋아하는 메뉴들로 구성이 되어 있으며, 전메뉴 수작업으로 만들어 메뉴를 주문하면 면을 자르는 경쾌한 소리를 들을 수 있는 것이 특징입니다. 칼국수 육수에는 멸치와 함께 말린청어새끼가 들어가 시원한 맛이 남다르며, 양념장에는 참기름을 중심으로 다양한 과일이 들어가 그 맛이 매우 뛰어나다고 합니다. 이번 방송에서는 칼국수 달인으로 등장하였으며, 청어육수 만드는 비법을 상세하게 소개해 주었습니다. ■ 현대칼국수 청어육수 비법 끓는 물에 표고버섯 우리고, 두부를 으깨서 넣어줍니다..
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