솥밥 레시피, 초당옥수수 요리, 옥수수밥 만들기
초당옥수수 솥밥 만들기 요리재료 불린쌀 1과 1/2컵, 물 300ml, 초당옥수수 1과 1/2개, 그뤼에르 치즈 50g, 대파 1/3EA, 파프리카 파우더 적당량, 소금 적당량 요리 순서 1) 대파는 얇게 채썰고, 옥수수는 심을 분리해준다. 2) 냄비에 물, 쌀, 옥수수를 올려 강불로 끓이고, 끓으면 소금을 넣어주고, 뚜껑을 닫고 중약불로 8분정도~10분 정도 끓여준다. 3) 치즈를 올려 토치로 노릇하게 구워주고, 대파, 파프리카파우더를 넣고 잘 섞어준다. 요리평가 초당옥수수를 이용해 솥밥을 만들어 보았습니다. 완성된 요리의 맛은 초당옥수수가 은은하게 단맛이 올라오고, 치즈가 적당히 간이 되어 있지만, 간은 그렇게 강하지 않은 담백한 솥밥 요리를 만나볼 수 있었습니다. 간을 강하게 드시고 싶으신 분들은 ..
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닭고기솥밥 레시피, 일식 닭요리 만드는법, 닭고기 영양밥 만들기
닭고기솥밥 레시피 요리 재료 닭고기 180g, 불린쌀 1과 1/2컵, 우엉 50g, 당근 50g, 물 150ml, 일식다시 150ml, 진간장 2t, 미림 1t, 소금 약간, 닭고기조림 재료 설탕 1T, 진간장 2T, 청주 2t, 미림 2t 우엉용식초물 재료 물 2컵, 식초 1T 요리 순서 1) 우엉과 당근을 채썰고, 우엉은 식초물에 넣어 10분정도 아린 맛을 없애줍니다. 2) 닭고기는 1cm크기로 자르고 팬에 조림재료와 함께 국물이 거의 없을때까지 졸여줍니다. 3) 냄비에 불린쌀과 물, 일식다시(일식다시엔 진간장, 미림, 소금을 미리 섞어줌)를 넣고 우엉과 당근을 올린 후, 강불로 끓여주고 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 8분 정도 가열합니다.(물높이가 밥높이정도까지 될 정도로) 4) 닭고기조림을 올..
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