여의도우동맛집 썸네일형 리스트형 이나니와요스케 시청, 송도, 여의도 우동 맛집, 일본 3대우동 사누끼우동, 이나니와우동, 미즈사와우동 설명 일본 3대 우동면 맛집 이나니와요스케 바쁜 현대인을 위한 간단 코멘트 일본 3대 우동 이나니와 요스케 맛집으로 오랜 전통만큼의 깊은 실력을 가진 집 일본 3대 우동은 카가와 지역의 사누키우동, 군마지역의 미즈사와우동, 그리고 아키타 지역의 이나니와 우동이다. 카가와 지역은 강수량이 적어 밀재배가 성행하여, 우동이 발달하였고 현재는 약 800여개의 우동집이 영업하고 있다. 군마지역은 물이 좋기로 소문난 지역으로 우동의 전통을 지키기 위해 13곳의 우동집만을 미즈사와 이름을 사용할 수 있게 하면서 전통을 이어가고 있다. 마지막으로 유일한 건조우동면인 이나니와는 산으로 둘러싸여 있고 겨울에 눈이 많이 내려 이동이 어려웠던 지역의 특수성 때문에 건면으로 우동을 제조해왔다. 이나니와 우동은 귀족우동이라 불렸는데,.. 더보기 이전 1 다음
