차완무시레시피 썸네일형 리스트형 계란찜 맛있게 하는법, 차완무시 레시피, 명란 계란찜, 계란반찬 추천 오늘은 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 일식 에피타이저, 명란 계란찜(차완무시 스타일)을 소개해드리겠습니다.일식 전통 레시피에서는 계란과 일번 다시(일식 가쓰오다시)의 비율이 4대1 또는 3대1 정도로 사용되는데 한국인의 입맛에는 다소 물컹하게 느껴질 수 있어 저는 2.5대 1로 비율을 조절하여 만들어보았습니다. 이 레시피는 기본적인 차완무시 용기보다 큰 용기를 사용했기 때문에 찜 시간이 조금 더 길어졌는데, 만약 찻잔 같은 작은 용기를 사용하신다면 찜 시간을 강불에서 5~6분, 약불에서 10~11분 정도로 조절해 주세요.일반적으로는 은행, 새우, 표고버섯 등 다양한 부재료를 넣어 감칠맛을 더하지만, 저는 오늘 명란의 짭조름함을 듬뿍 담아 에피타이저 뿐만 아니라 밥 반찬으로도 훌륭한 한 접시를 완성해 보.. 더보기 이전 1 다음
