동파육 스타일 삼겹살 요리 레시피, 삼겹살조림 만들기
동파육 삼겹살조림 레시피 요리 재료 삼겹살 300g, 진간장 2T, 노추간장 2T, 설탕 1T, 미림 1T, 마늘 4EA, 굴소스 2t, 청주 1컵, 물 적당량 요리 순서 1) 삼겹살을 적당한 크기로 잘라주고, 모든 재료를 냄비에 넣고 중약불로 가열해줍니다.(삼겹살이 잠길 정도로 물 추가) 2) 뚜껑을 반쯤 닫고 40분정도 끓여주고,(물이 부족하면 물을 보충해줌) 고기를 접시에 담은 후에 소스는 기름을 제거해서 곁들여줍니다. 레시피 소개 동파육 스타일로 삼겹살 조림을 만들어 보았습니다. 제대로 된 동파육을 만드려면 꽤나 많은 조리방법을 거쳐야 하지만, 느낌만 좀 내보고자 조려서 만들어 보았습니다. 요리의 맛은 간장의 짭쪼롬한 맛이 쌀밥과 아주 잘 어울리고, 오래동안 가열해 육질도 질기지 않은 것이 꽤나 ..
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쇼가야끼 만드는법, 삼겹살 생강구이 레시피, 돼지고기 이용요리
쇼가야끼, 돼지고기생강구이 만들기 요리 재료 삼겹살 250g, 생강청 15g(or 생강), 간장2T, 설탕 1T, 물 1T, 청주1T, 미림 1T, 브로콜리 50g 요리 순서 1) 브로콜리는 끓는 물에 데치고 물기제거 후 알맞은 크기로 잘라줍니다. 2) 생강청을 잘 다져주고 (단맛이 부담스러운 분은 씻어서 물기 제거 후 사용) 삼겹살, 브로콜리 제외한 모든재료를 잘 섞어줍니다. 3) 먹기좋은 크기로 자른 삼겹살을 노릇하게 팬에 구워주고 (키친타올로 닦아주면서 구워줌) 1)과 2)를 넣고 조려줍니다. 4) 수분이 어느정도 줄어들면 접시에 담습니다. 요리 평가 일식가정식 요리 중 아주 간단히 해먹을수 있는 돼지고기 요리입니다. 달달한 맛과 생강향이 고기와 매우 잘 어우러지는 요리로 요리방법도 간단해 특별한 ..
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