상주성수식당 썸네일형 리스트형 생활의 달인 716회 방송 후기, 대구 막창순대 맛집 이모식당, 상주 짬뽕, 탕수육 맛집 성수식당 생활의 달인 716회 이번주 화요일 생활의달인에서는 대구 50년 전통의 막창순대 달인맛집 이모식당과 지난 주 탕수육 달인으로 선정되었던 성주 성수식당 두 곳이 출연하였습니다. ■ 대구 이모식당의 막창순대 달인 1970년에 창업해 50년 전통을 이어오고 있다는 대구노포 맛집입니다. 마니아층이 많은 곳으로 이곳이 대한민국 최고라고 하시는 분들도 있을만큼 내공이 있는 곳입니다. 순대를 간장에 찍어먹는 것이 다소 신기했던 곳으로 영롱한 빛깔의 막창순대 비주얼이 매우 좋았습니다. 사장님께서 방송 마지막에 단골손님들 때문에 장사가 잘 되는 것을 원치 않는다는 말이 진심으로 다가왔으며, 나중에 기회가 된다면 꼭 한번 방문해 보고 싶다는 생각이 들었던 곳입니다. 막창순대 숙성 및 순대소만드는 비법 굵은 소금과 메밀을 .. 더보기 상주 성수식당, 망원 발리인망원, 나시고랭, 미고랭 달인, 목화솜 탕수육 달인맛집 생활의 달인 방송 리뷰 생활의 달인 712회 방송 리뷰 생달 712회에서는 상주 중국집 맛집 성수식당과 망원동 인도네시아요리 맛집 발리인망원 두곳이 출연하였습니다. ■ 상주시 탕수육 달인 맛집 성수식당 경상북도 상주시에서 2대째 영업을 이어오고 있다는 성수식당은 목화솜모양의 탕수육이 팝콘처럼 튀겨지면서 만들어지는 모습에 신기함을 금치 못한 곳으로 떡안에 고기가 들어있는 느낌이라는 손님들의 말에 탕수육이 얼마나 쫄깃한지를 가늠해볼 수 있었습니다. 목화솜탕수육 만드는 비법 감자와 연근을 곱게 갈고 잘 섞어 줍니다. 물에 충분히 불린 찹쌀을 뜨거운 물에서 중탕하고, 어느정도 열이 가해지면 찹쌀 위에 면보를 올리고 간 감자와 연근을 올려줍니다. 감자와 연근에는 소금을 뿌리고 면보를 잘 싼 뒤 큰 뚜껑을 덮어 찹쌀이 꼬들할 정도까지 쪄.. 더보기 이전 1 다음
