생활의달인만두 썸네일형 리스트형 인천 미도방만두, 연희동 고기만두, 김치만두 맛집 생활의달인 789회 수제만두 맛집 ■ 인천 연희동 미도방만두 인천 연희동에서 30년 전통을 가진 수제 만두집 미도방만두. 이곳은 옛날스타일의 종이포장지에 두껍지만 쫄깃한 만두피와 식감이 살아있는 만두소의 수제만두를 만나볼 수 있는 수제만두 맛집입니다. 김치만두와 고기만두 두가지 메만을 테이크아웃 형태로만 판매하는 만두집으로 김치만두의 경우 매콤한 매운맛이 아주 인상적인 곳입니다. 이번 생활의달인 방송에서는 만두소 만드는 방법을 간단하게 소개해 주었습니다. 만두소 만드는 방법 감자를 강판에 갈아주고 부추는 석쇠에 넣어 구운 후(풋내제거) 적당한 크기로 잘라줍니다. 부추와 감자를 잘 섞어주고 구운 대파를 더해줍니다. 돼지고기에 감자, 부추, 대파 섞은 것을 골고루 덮어주고 그 위에 다시마를 올려줍니다. 영상.. 더보기 마포 표고만두 맛집 건강한찐빵, 서울 아현시장 찐빵 달인 맛집 생활의달인 776회 김밥 달인 방송후기 ■ 서울시 마포구 아현동 건강한찐빵 서울시 마포구 아현동에서 45년 경력의 만두달인이 빚어내는 명품만두를 만나볼 수 있다는 건강한찐빵은 여사장님의 시아버지가 중국에서 자전거로 만두집을 처음 시작하였으며, 현재는 3대째 만두를 빚고 있는 아주 전통깊은 곳이라고 합니다. 이곳에서 가장 인기가 높은 메뉴는 표고버섯만두로 이 만두는 표고버섯과 돼지고기의 환상적인 조합을 만나볼 수 있는 만두로 오랜 경력의 달인이 대대로 내려오는 가문의 비법을 베이스로 한국인의 입맛에 딱 맞춰 만드는 비법만두라고 합니다. 생활의달인 방송에서는 표고만두 달인으로 출연하여 표고버섯만두 만두소 만드는 방법을 알려주었습니다. ■ 표고버섯 만두소 비법 닭고기와 돼지뼈, 마늘을 이용해 만든 비법육수를 .. 더보기 이전 1 다음
