생활의달인찐빵 썸네일형 리스트형 생활의달인 찐빵, 상도동 원조안흥찐빵 생활의달인 792회 찐빵 달인 맛집 ■ 상도동 찐빵 맛집 이번주 생활의달인에 출연한 곳은 상도 찐빵 달인맛집 원조안흥찐빵입니다. 국내산 팥으로 정성들여 만드는 팥앙금과 어머니에게 물려받은 비법으로 반죽하는 폭신폭신한 식감의 빵이 아주 매력적이 찐빵 맛집으로 가격도 단돈 500원으로 아주 착한 곳입니다. 생활의달인방송에서는 팥앙금 만드는 방법을 소개해 주었습니다. 구황작물 묵 만드는 방법 단호박, 사과, 고구마를 압력솥에 넣어 쪄주고 체에 올려 곱게 으깨고 조청을 섞어줍니다. 올방개가루과 물을 달인만이 알고 있는 비율로 섞어주고 이를 끓여 묵과 같은 형태로 만든 후, 앞서 만든 찐 사과, 단호박, 고구마를 섞어 구황작물 묵을 완성합니다. 팥앙금 만드는 방법 강판에 곱게 간 배와 큼지막하게 썰은 오이를 냄비.. 더보기 생활의달인 찐빵 용인 홍천쌀찐빵, 수지 성복역 찐빵, 만두 맛집 생활의달인 771회 찐빵달인 방송후기 ■ 용인 수지 홍천쌀찐빵만두 용인 성복역 인근 만두, 찐빵 맛집 홍천쌀찐빵는 이 동네에서 찐빵, 만두 맛집으로 알려져 있는 곳으로 은은한 팥소가 매력적인 찐빵과 속이 푸짐하게 채워진 만두가 유명한 지역 맛집입니다. 이곳의 팥소는 설탕을 많이 사용하지 않아 반짝이지 않는 연한 색을 띄고 있으며, 다른 곳에서 쓰는 설탕양의 10분의 1 정도만 사용하지만, 달인비법을 통해 은은하게 단맛을 살렸다고 합니다. 방송에서는 찐빵, 만두 달인으로 출연, 만두소용 고기 숙성하는 방법과 찐빵팥소 만드는 방법을 소개해주었습니다. ▶ 팥소 만드는 방법 단호박 속을 파내고 꽃소금과 우엉청을 채운 후 찜기에서 한김 쪄줍니다. 찐 재료는 잘 으깨서 팥소가 80프로정도 익었을 때 팥이 든 냄비에.. 더보기 이전 1 다음
