수요미식회 닭볶음탕, 삼계탕 217회 방송 후기, 춘이네닭도리탕, 계림닭도리탕, 당산 능이버섯닭삼계탕, 닭볶음탕, 삼계탕 맛집
수요미식회 217회 닭볶음탕편 [20190827] 방송 Review 수요미식회 217회에서는 닭도리탕이라는 주제로 방송이 진행되었고, 맛집소개 이외에도 닭도리탕의 어원, 감자품종 등을 자세하게 알려주었다. 맛집으로 소개된 매장은 논현 춘이네닭갈비, 종로 계림 닭도리탕, 당산 능이버섯닭삼계탕이다. 논현 춘이네 닭도리탕은 닭볶음탕에 꽃게를 넣어 개발한 꽃도리탕 메뉴가 있기 있는 닭볶음탕집이다. 최근 인기를 끌고 있는 메뉴로 꽃도리탕 소자에 약 꽃게 1마리반 정도가 들어가며 닭과 치즈, 라면사리, 메추리알이 들어가 있어, 해물탕 또는 부대찌개 느낌이 난다고 한다. 요즘 젊은이들 사이에서는 이곳의 꽃도리탕 이외에도 차도리탕(차돌박이 추가), 대도리탕(대창 추가), 곱도리탕(곱창 추가) 메뉴를 파는 곳들도 인기를..
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수요미식회 야식 216회 방송 후기, 돼지껍데기, 바베큐 맛집, 당산동 팔팔껍데기, 해방촌 라이너스바비큐, 이태원 더버뮤다, 수요미식회 야식편 방송 리뷰
수요미식회 216회 한여름밤의 만찬편 [20190820] 방송 Review 수요미식회, 백종원의 골목식당, 생활의 달인 등 매주 방영되는 요리 및 맛집 관련 방송에 출연한 맛집들 정보 및 방송이 아니면 쉽사리 알기 어려운 방송에서 알려주는 요리정보 등을 리뷰해보고자 한다. 수요미식회 216회에서는 야식이라는 주제로 방송이 진행되었고, 그 중 맛집으로 소개된 매장은 당산동 벌집껍데기 팔팔껍데기, 해방촌 라이너스 바비큐, 이태원 더 버뮤다이다. (사실 크게 야식과 출연한 맛집과 연관성이 없어 보이기는 함) 당산동 벌집껍데기는 돼지고기 특수부위를 판매하는 고깃집으로 방송에는 벌집껍데기가 중심으로 나왔다. 벌집모양으로 잘 손질된 돼지껍데기를 철로 된 누름판으로 잘 구워주며, 청어알, 마요네즈, 콩가루 등 정말 ..
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