신촌 정육면체, 창천동 우육면 맛집

미슐랭가이드 면요리 전문점

정육면체

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바쁜 현대인을 위한 간단 코멘트

미슐랭가이드에 선정된 면요리

전문점으로 왠만한 메뉴가

모두 특색있고 맛좋은 곳

미슐랭가이드 빕구르망에 선정된 신촌 정육면체는 30대 젊은셰프들이 의기투합하여 만든 면요리 전문점입니다. 미슐랭가이드에 선정된 만큼 많은 기대를 가지고 방문했는데, 다행스럽게도 기대를 충족할만큼의 맛있는 요리를 만날 수 있어 아주 만족했던 곳으로,  면요리 좋아하는 사람들이라면 꼭 한번 방문하기를 추천할만한 곳이었습니다.

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갠적인 정육면체 평가는

정육면체의 인테리어는 전반적으로 밝고 경쾌하며 아기자기한 맛이 살아있습니다. 외부는 밝은 색으로 깨끗하게 꾸며놓았고, 브랜드를 표현하는 듯한 캐릭터 이미지가 붙어있어 아기자기한 맛이 있습니다. 내부는 길게 닷지형태로 매장을 꾸며 놓았고 밝은색의 나무자재 위주로 인테리어해놓아 느낌이 매우 쾌적합니다. 우육면이라는 음식이 중국 음식이라 중국풍의 인테리어가 아닐까 했는데 전반적으로 일본풍의 인테리어로 깔끔하면서도 아기자기해 젊은 사람들이 좋아할 것 같은 느낌이 듭니다. 이곳에서 주문한 메뉴는 우육면 백탕, 깨부수면, 초유린기입니다. 깨부수면은 깨로 만든 즈마장에 고기를 볶고, 이를 면과 비벼먹는 요리인데, 고소한 맛과 찐득한 맛이 살아있으며, 꼬소한 맛이 매력적인 면요리였습니다. 그대로 먹어도 맛이 괜찮지만 매콤한 맛을 좋아하는 사람은 라유를 뿌려먹으면 진심 제대로 이국스러운 비빔면을 만나볼 수 있습니다. 유린기는 육천원이라는 저렴한 가격에 비해 가성비가 아주 좋고, 야들야들한 닭고기살, 새콤하면서도 달콤한 식초소스의 조합이 아주 좋았습니다. 우육면은 중국풍 보다는 베트남풍에 가깝습니다. 사골과 소고기를 오랜 시간 끓여 육수 맛이 진하며, 고명으로 나온 소고기 또한 아주 맛이 좋습니다. 중국느낌의 향신료가 들어가 있지 않았으며, 유명한 베트남 음식점의 쌀국수와 느낌이 비슷합니다. 전반적으로 음식들이 깔끔하고, 특색이 가득하여 실력좋은 셰프가 요리했다는 것을 간접적으로 느낄 수 있었습니다.

미슐랭가이드에 선정될 정도의 맛을 가진 곳으로 면요리 좋아하시는 분들은 필히 방문해보시길 추천드립니다.

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메뉴

우육면(백탕/홍탕) 8 /  깨부수면 9 /

초유린기 6 / 우육사태 7

영업시간

11:00 ~ 21:00