우동카덴, 수원 광교, 합정, 앨리웨이 우동 맛집, 정호영셰프 사누키 우동 가게

광교, 합정 우동 맛집

우동카덴

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바쁜 현대인을 위한 간단 코멘트

국내 최고 수준의  정호영셰프 우동 맛집

냉장고를 부탁해로 많은 사람들에게 이름을 알린 정호영셰프의 가게 우동카덴. 이곳은 일본전통우동 사누키 우동면에 제대로 맛을 낸 국물을 곁들여내는 국내 최고 수준의 우동 맛집입니다. 합정(정확히는 서교동) 본점, 연희동점, 수원 광교점 총 세군대를 운영 중에 있으며 제가 방문한 수원점은 광교 앨리웨이라는 호수 앞 상업시설에 입점해 있습니다.

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갠적인 우동카덴 평가는

광교점 내부는 목재를 많이 사용한 인테리어와 주방이 휜히 들어난 형태로 일본 식당느낌이 많이 나는 인테리어입니다. 주방 한쪽엔 자가제면실도 있어 제대로 된 우동전문점 느낌이 많이 납니다. 이곳에서는 세가지 우동이 조금씩 나오는 삼미 우동을 먹어보았습니다. 자가제면한 우동면은 쫄깃함이 제대로 살고 목넘김이 아주 좋습니다. 카레우동은 제대로 만든 일본식 카레에 우동면이 빠져있는 모양새를 하고 있는데, 카레맛이 왠만한 유명 카레집보다 좋습니다. 카케우동 역시 제대로 만든 우동 육수에 쫀득함이 살아 있는 우동면의 조합이 아주 좋으며 제대로 맛난 우동을 만나볼 수 있었습니다. 냉우동인 야마카케 우동은 우동면에 차가운 육수를 부어 나오다보니 쫀득한 맛을 제대로 느낄수 있었으며 여름에 잘 어울리는 우동 메뉴였습니다.

우동전문점으로는 국내에서 손가락 안에 꼽을 수 있는 곳으로 우동 좋아하시는 분들은 꼭 한번 방문해 보시길 추천드립니다.

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메뉴

카레우동 10, 야마카케우동 13, 삼미우동 13

영업시간

11:30 ~ 21:00, 브레이크타임

평일 15-17, 주말 16-17, 월요일 휴무