마늘 소갈비 레시피, 양념 소갈비 만들기, 마늘요리, 갈빗살 요리

고기 요리를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 먹어보고 싶은 마늘 양념 소갈비 스테이크덮밥 !  
달짝지근한 양념이 잘 밴 갈빗살을 노릇하게 구워 밥 위에 올려 먹으면 스테이크 덮밥처럼 즐길 수 있어요.  
만들기 간단하지만 근사한 한 끼가 될 수 있는 양념 소갈비 요리, 지금부터 함께 만들어볼까요?  

요리 재료

- 갈비살 400g  
- 다진 마늘 20g  
- 다진 대파 20g  
- 진간장 20ml  
- 미림 1T  
- 매실액 1T  
- 참기름 2/3T  
- 굴소스 1t  
- 설탕 1t  
- 후추 적당량  

요리 순서

1. 먼저 갈비살에 칼집을 내어 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라줍니다.  
이렇게 하면 양념이 더 잘 배고, 구울 때도 부드러운 식감을 살릴 수 있어요.  

2. 볼에 손질한 갈비살을 넣고 다진 마늘, 대파, 진간장, 미림, 매실액, 참기름, 굴소스, 설탕, 후추를 넣어줍니다.  양념이 잘 배도록 손으로 조물조물 버무린 후 30분 이상 숙성해 주세요.  

3. 중불로 예열한 팬에 양념된 갈비살을 올리고 노릇하게 구워줍니다. 양념이 타지 않도록 뒤집어가며 구워주세요.  

4. 따끈한 밥 위에 노릇하게 구운 양념 소갈비를 올리면 스테이크덮밥 완성!  취향에 따라 반숙 계란, 쪽파, 깨, 버터 한 조각 등을 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.  

맛 평가
달짝지근한 마늘 양념이 고기에 잘 배어 매우 맛있고 밥 위에 올려 먹으면  고급진 스테이크덮밥 느낌으로 먹을 수 있습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 한 끼 식사로 딱! 입니다.

#스테이크덮밥레시피, #양념소갈비만드는법, #마늘요리, #갈빗살요리, #소갈비요리