부타동 레시피, 일식 돼지고기 삼겹살 덮밥 만드는법

일본식 덮밥 요리 중 하나인 부타동(돼지고기덮밥)은 달콤하고 짭조름한 양념에 부드러운 돼지고기가 어우러져 누구나 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다. 오늘은 삼겹살과 일식 다시를 이용해 깊은 감칠맛이 살아있는 부타동을 만들어 보겠습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 한 끼 식사로 제격입니다.

요리 재료

• 삼겹살 200g
• 양파 50g
• 일식 다시 50ml
• 미림 1스푼
• 간장 2스푼
• 설탕 2티스푼
• 계란노른자 1개
• 밥 1인분

요리 순서

1. 양파는 채 썰어 준비하고, 냄비에 일식 다시, 미림, 간장, 설탕을 넣고 끓여준다.
2. 양파와 삼겹살을 넣고 삼겹살이 익을 때까지 끓여준다.
3. 밥 위에 덮밥 재료를 올리고 계란노른자를 곁들여 완성한다.

Tip
• 삼겹살을 길게 썬 경우, 조리 후 토치로 살짝 그을려 불맛을 더하면 더욱 맛있는 부타동을 즐길 수 있습니다.
• 다시마 우린 물이나 가쓰오부시 국물을 사용하면 더욱 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.

요리 평가
짭조름하면서도 달달한 일본식 돼지고기덮밥, 부타동! 간단한 재료로 집에서도 손쉽게 만들어보세요.

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