쏘야 황금레시피, 소세지 야채볶음 만들기

오늘 소개해드릴 레시피는 술안주, 밥반찬 등으로 제격인 소세지 야채볶음 쏘야 황금레시피입니다.

일반적인 케찹을 이용한 레시피가 아닌, 고추장을 이용하여 매콤한 맛이 매력적인 레시피로 조리방법이 간편하여 누구나 쉽게 만들 수 있으니 간단하게 한잔 생각나시는 분들이나, 어린이 반찬메뉴 고민하고 계신분들은 한번 도전해보시길 추천드립니다.

쏘야 재료 준비

 

- 비엔나소시지 280g  
- 양파 1개  
- 새송이버섯 1개  
- 식용유 약간  
- 케첩 1.5큰술  
- 고추장 1큰술  
- 굴소스 2작은술  
- 설탕 1작은술  
- 참기름 1작은술  
- 물 2큰술  

소세지야채볶음 조리 방법  

 

1.
양념장을 미리 만들어 둡니다. 모든 소스 재료를 잘 섞어주세요. 

2.
양파와 버섯은 한 입 크기로 썰고, 소시지는 씻은 후 칼집을 넣어 준비합니다. 

3.
팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶다가, 소시지를 넣어 함께 볶습니다. 

4.
소시지의 칼집이 벌어지기 시작하면 버섯을 넣고 가볍게 익혀줍니다. 

5.
마지막으로 준비한 소스를 넣고 잘 섞은 뒤, 수분이 거의 날아갈 때까지 볶아 마무리합니다.  

소세지 야채볶음 요리 후기

 
이 레시피는 백종원의 레시피에서 살짝 응용하여 만들어본 버전입니다. 원래는 데미그라스 소스를 넣어 만들기도 하지만, 고추장을 활용하면 더 간편하게 만들 수 있습니다.

원조 레시피에서는 밀가루로 루를 만들어 케찹, 간장, 식초 등을 더해 복합적인 맛을 냈지만, 저는 고추장 버전으로 대체해봤습니다. 매콤하면서도 달콤한 맛이 조화롭고, 소시지와 야채의 식감도 잘 어우러져 안주로 제격입니다.  

간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 집에서 가볍게 술 한잔할 때 최고의 메뉴이고, 초보자도 도전하기 좋은 간단 레시피니 한 번쯤 만들어 보세요.


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