피쉬소스 가지볶음 만드는 법
가지굴소스볶음 만드는법 요리 재료 가지 2ea, 돼지고기(간) 50g, 양송이 2ea, 양파 100g 대파(송송썬) 30g, 마늘(다진) 1T, 굴소스 1과1/2T, 피쉬소스 1/2t, 참기름 1T, 식용유 2T, 데리야끼소스 2t, 참깨, 소금, 후추 약간 요리 순서 1) 간돼지고기에 데리야끼소스와 소금, 후추로 밑간해주고 후라이팬에 대파와 식용유를 넣어 대파기름을 만들어줍니다.(가지, 양파, 양송이버섯은 0.5cm정도 굵기로 썰기) 2) 팬에 다진마늘을 추가해 향이 날때까지 볶아주고, 돼지고기를 넣어 살짝 익혀줍니다. 3) 양파를 넣고 반정도 익히고, 가지를 추가해 다른재료와 잘 섞으면서 볶아줍니다. 4) 가지의 숨이 죽으면 버섯을 추가해 살짝 익히고, 굴소스, 피쉬소스, 참기름을 넣고 잘 버무려줍니..
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가지라자냐 레시피, 이태리 가지요리 만들기, 라자냐 만들기 [국내서적 응용 레시피]
이탈리아 가지 라자냐 레시피 참고서적 안토리오 셰프의 이탈리아 요리 요리재료 (2개 분량) 가지 2ea, 밀가루 5g, 올리브유 20g, 삶은계란 2ea, 파르미자노 레자노(파마산치즈) 50g, 바질잎 2~3ea, 토마토소스 100g, 피자치즈 50g 요리순서 1) 달걀은 완숙으로 삶고, 가지는 1cm 두께로 슬라이스해 체에 펼친 후, 굵은소금을 뿌려 놓는다. 2) 가지가 절여지면 물기를 제거한 후, 밀가루를 바른 후 살짝 색이 날 정도로만 팬에 구워준다. 3) 오븐팬에 올리브유를 바르고 가지를 깔고 파마산치즈, 피자치즈, 달걀, 토마토소스 순서로 올려준다. 4) 다시 가지를 깔고 세번 반복해 주고 (넘어질 것 같으면 횟수 조정) 마지막에는 토마토소스와 치즈만 뿌려준다. 5) 180도예열한 오븐에 20분..
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