수미네반찬 수제비 레시피, 장수제비 만드는 법, 김수미 고추장 수제비 만들기
김수미 수제비 레시피 요리 재료 감자 1ea, 애호박 1/2ea, 홍고추 1ea, 양파 1/3ea, 청양고추(잘게 썬) 1t, 물 1.5L, 국간장 적당량(간 맞추는 용도) 육수 재료 마른 멸치 20~30g, 다시마 5x5 6~9ea, 마른표고버섯 20~30g, 된장 1T, 고추장 1T, 고춧가루 2t, 가쓰오부시 3g, 간마늘 1T 국물 재료 반죽 재료 밀가루 2컵, 물 120ml, 식용유1t 요리 순서 1) 물을 60ml과 밀가루, 식용유를 섞고 물을 조금씩 추가하면서 반죽한 뒤, 1시간정도 냉장고에서 숙성해 줍니다. 2) 감자, 애호박, 홍고추, 양파는 재료는 먹기 좋은 크기로 자르고, 멸치는 팬에 한번 볶아 비린내를 날려줍니다. 3) 냄비에 다시마, 멸치, 표고버섯, 물 1.5L를 넣고 15분 정..
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