알토란 가지볶음 레시피, 임성근 가지요리
알토란 가지볶음 만드는법 요리 재료 가지 3ea, 채썬 양파 1/2ea, 채썬 대파 70g, 소금 1/2T, 식용유 3T, 다진 마늘 10g, 간장 1/2T, 된장 1과1/3T, 굴소스 2t, 간 돼지고기 100g, 참기름 1T, 통깨 1T, 소금, 후추 적당량 밑간 재료 간장 1/2T 만드는 법 1) 가지는 3등분 후, 0.5cm 두께로 썰고 소금을 넣어 10분정도 절여서, 물기를 짠 후, 간장 1/2T로 밑간해줍니다. 2) 후라이팬에 식용유, 대파, 마늘을 넣고 센불로 볶고 수분이 없어지면 간 돼지고기를 넣어 노릇해질때까지 볶아줍니다. 3) 간장과 굴소스, 된장을 추가해 잘 섞어주고, 가지를 넣어 2분정도 볶은 후, 양파를 추가해 1분정도 볶아준 뒤 불을 끄고 참기름, 통깨를 버무려 줍니다. 요리 소..
더보기
