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어향가지레시피

백종원 어향가지 만드는 법, 중식 어향소스 가지볶음 만들기 백종원 어향가지 만드는 법 요리 재료 가지 2ea, 차돌박이 80g, 양파 70g, 참기름 2t 어향소스재료 굴소스 1과1/2T, 두반장 1T, 진간장 2t, 식초 1t, 설탕 1T, 고추기름 1T, 피쉬소스 1t 전분물 재료 전분 1T, 물 2T 요리 순서 1) 가지와 양파를 적당한 크기로 잘라줍니다. 2) ​소고기는 작은 굵기로 채썰고, 소스재료는 볼에 넣어 잘 섞어줍니다. 3) ​참기름을 두른 팬에 가지를 넣어 가열해주고, 살짝 익으면 양파를 추가, 어느정도 익으면 소고기를 넣어줍니다. 4) 소스를 추가해 잘 섞고 어느정도 볶은 후에 전분물을 추가,되직하게 농도를 맞춰줍니다. 요리 설명 어향소스는 굴소스와 두반장 등 중국에서 많이 사용하는 재료를 이용해 만든 소스로 생선이 들어가지 않지만 생선맛을 .. 더보기
동남아 가지덮밥 레시피, 삼발소스 소고기볶음 만드는법 동남아풍 가지볶음 덮밥 요리 재료 차돌박이 200g, 가지 150g, 다진 마늘 3T, 식용유 1과1/2T 소스재료 굴소스 1T, 진간장 1T, 흑설탕 1T, 액젓 1T, 물 2T, 삼발소스 1t, 케캅마니스 2t 요리 순서 1) 소고기는 길게 썰어주고, 가지는 한입크기로 잘라줍니다. 2) 소스 재료들을 잘 섞어주고, 팬에 식용유와 마늘을 넣어 향이 올라올때까지 볶아줍니다. 3) 가지와 소고기를 넣어 어느 정도 익혀주고 소스를 넣어 어느정도 자작해질때까지 가열해줍니다. 요리 소개 나시고랭을 만들 때 사용하는 삼발소스와 케캅마니스를 이용해 가지볶음을 만들어 보았습니다. 나시고랭 소스의 맛과 잘 볶은 가지가 아주 잘 어울려 덮밥으로 먹기에 아주 괜찮은 가지볶음을 만나볼 수 있습니다. 이국적인 요리로 입맛없거.. 더보기