타마린드소스 새우볶음 레시피, 태국 볶음 요리 만들기, 태국 새우요리 만드는 방법, 태국 쿠킹클래스 요리
타마린드소스 새우볶음 레시피 요리재료 흰다리새우 5~6ea, 다진 마늘 1/2T, 다진 샬롯 1/2T, 팜슈가 1t, 설탕 1t, 피쉬소스 1T, 타마린드워터 2T, 물 2T, 식용유 2T, 튀긴 샬롯 1T(슬라이스, 물기제거, 갈색 되도록 기름에 튀긴 샬롯, 기성품 판매), 마른 홍고추 1~2ea(가니쉬), 고수 1ea(가니쉬) 요리방법 1) 새우는 머리, 몸통껍질 제거(꼬리 살려두고) 한 후 잘 세척해준다. 2) 팜슈가, 설탕, 타마린드워터, 물, 피쉬소스를 잘 섞어준다. 3) 샬롯, 마늘, 식용유를 팬에 넣고 중불로 샬롯이 투명해질정도로 볶아 준다. 4) 새우를 넣고 80%가량 익을때까지 볶아 주고, 2를 넣고 약간의 점도가 생길때까지 가열해준다. 5) 그릇에 담고 튀긴샬롯을 뿌려주고, 건고추, 고..
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