티라미수의 뜻, 티라미수 역사 및 기원, 이탈리아 전통 티라미슈 레시피
티라미수(Tiramisu) 어원 및 재료 티라미수는(Tiramisu) ＇끌다＇라는 뜻의 이탈리아어 티라레(tirare)와 나를 뜻하는 미(mi), 위를 의미하는 수(su)의 합성어로 ＇나를 끌어올리다(기분 좋게 하다)’ 라는 의미를 가진 이탈리아 디저트요리이다. 티라미수를 만드는데 필요한 전통적인 재료로는 에스프레소, 시럽, 사보이아르디(레이디핑거), 이탈리아식 커스터드 크림(자발리오네), 마스카포네치즈, 코코아파우더 등이며, 여기에 계란 흰자머랭, 술을 추가하기도 한다. 티라미수의 기원 티라미수의 기원은 1970년대 이탈리아 베네토주(Veneto) 트레비소(Treviso)에서 1939년 처음 문을 연 레스토랑 ‘레 베케리(Le Beccherie)’에서 시작되었다고 한다. 이 식당의 주인인 캄페올(Ald..
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