학교급식계란찜 만드는 법, 달걀찜 레시피
추억의 급식계란찜 레시피 요리 재료 계란 2ea, 아삭이고추(or대파) 1ea, 미림 1/2t, 일식다시 50ml(물 150ml, 다시마2g, 가쓰오부시 3g), 소금 1/3t, 물 약간 요리 순서 1) 물 150ml과 다시마를 냄비에 넣고 약불로 가열하고 물이 끓으면 약간의 물과 가쓰오부시를 넣어 다시 물이 끓어오를때까지 우려서 일식다시를 만들어 줍니다. 2) 고추를 다져주고, 계란은 깨서 볼에 넣고 잘 풀어준 뒤, 식힌 일식다시 50ml, 미림, 다진 고추를 넣어 잘 섞어줍니다. 3) 식용유를 바른 용기에 계란물을 넣고 중탕해 20분 정도 뚜껑을 닫고 끓여줍니다. 요리 소개 학교급식 때 많이 나오는 반찬인 급식계란찜을 소량 만들어보았습니다. 만드는 방법과 들어가는 재료가 간단해 특별히 먹을 반찬이 없..
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