맛남의광장 다시마칼국수 레시피 이용한 잔치국수 만드는 법, 백종원 다시마국수
다시마 잔치국수 만드는법 요리 재료(2인분) 중면 150g, 애호박 1/2ea, 양파 1/2ea 육수재료 물 1.5L, 다시마 50g, 말린 표고버섯 10g, 멸치 10g, 진간장 5t, 국간장 5t 요리 순서 1) 물 1.5L에 다시마를 넣고 10분정도 우려주고, 물이 끓을때까지 가열한 후에 다시마는 건지고, 표고버섯, 멸치를 넣어 15분 정도 더 끓여줍니다. 2) 애호박과 양파는 적당한 크기로 채썰고, 다시마는 면굵기와 비슷하게 채썰어줍니다. 3) 육수에서 멸치와 버섯을 제거해주고, 국간장, 진간장을 넣어 간을 맞춰줍니다. 양파와 애호박, 다시마를 넣고 중불로 가열해줍니다. 4) 야채들이 투명할 때까지 끓여주고, 면은 끓는 물에서 충분히 익힌 후, 찬물에 헹궈 물기 제거, 육수와 함께 그릇에 담아줍니..
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