이탈리아 오믈렛 프리타타 레시피, 유럽풍 계란찜 만드는법, 아침 추천 계란요리
프리타타 오믈렛 레시피 요리 재료 계란 3ea, 고구마 40g, 베이컨 40g, 양파 80g, 새송이버섯 1/2ea, 브로콜리 40g, 우유 3T, 슬라이스 치즈 1ea, 버터 5g, 소금 약간, 후추 약간, 파르미지아노 레지아노 약간 요리 순서 1) 브로콜리는 끓는 물에 20초 정도 데치고, 물기를 빼서 적당한 크기로 잘라준다. 2) 양파, 고구마, 베이컨, 버섯은 한입크기로 자르고, 계란, 우유, 약간의 소금과 후추를 그릇에 담은 후, 계란을 잘 풀어줍니다. 3) 후라이팬에 버터와 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶고, 고구마를 추가해 고구마가 80%정도 익을때까지 볶아줍니다. 4) 베이컨을 팬에 넣어 바싹 익히고, 브로콜리와 버섯을 넣어 1분정도 볶은 후 불을 꺼줍니다. 5) 라자냐 용기에 재료의 2/..
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명란계란찜 레시피, 일식 계란찜 차완무시 만드는 법
명란 계란찜, 차완무시 레시피 요리 재료 계란 1ea(50ml), 일식 일번다시 125ml, 국간장 1/2t, 설탕 1/2t, 미림 2/3t, 명란 20g, 표고버섯 5g 요리 순서 1) 버섯은 데쳐서 키친타월로 물기를 재거해주고, 명란은 껍질을 제거해줍니다. 2) 계란은 노른자와 흰자를 충분히 저어 잘 섞어주고 고운체로 걸러 알끈을 제거합니다. 3)표고버섯, 명란 10g을 제거한 모든 재료를 잘 섞고(명란 10g도 같이 넣기), 뚜껑 있는 용기에 담아줍니다. 4) 찜기에 물이 끓으면 용기를 넣고 찜기 뚜껑을 닫고 강불에서 8분 정도 쪄줍니다. 5) 뚜껑을 열어 표고버섯과 명란을 올리고, 냄비 뚜껑을 살짝 열고 약불에서 13분정도 쪄줍니다. 요리 평가 일식요리에서 에피타이저로 많이 먹는 차완무시 레시피에..
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