토마토소스 레시피, 수제 토마토소스 만드는법, 이탈리아 산마르자노토마토 소개, 파스타소스 만들기
스파게티소스 토마토소스 만드는법 요리재료 토마토 500g, 양파 150g, 다진마늘 10g, 월계수잎 1ea, 통후추 3~4ea, 여분의 올리브오일 ※토마토페이스트 30g, 바질, 타임, 오레가노, 로즈마리 등의 향신료 가루 추가해주면 좋음 요리순서 1) 토마토에 십자모양으로 칼질을 내고 끓는 물에 10초정도 데쳐 껍질을 벗겨 잘게 썰어줍니다. 2) 후라이팬에 올리브오일과 함께 양파를 넣고 갈색이 되도록 오랫동안 볶아줍니다. 3) 다진마늘을 넣고 마늘향이 날때까지 볶아주고, 토마토 과육을 넣어 30분정도 가열해줍니다. 4) 믹서기에 넣어 잘 갈아주고 다시 팬에 넣어 월계수잎, 통후추를 넣고 30분 정도 저어가면서 가열해줍니다.(농도, 맛 보시면서 가열하는 시간은 조절하시면 됨) 요리평가 토마토소스는 당도..
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