새우감바스, 마카로니감바스 만들기, 스페인요리, 새우요리 레시피
마카로니 감바스 만드는 법 요리 재료 마카로니 100g, 새우 100g, 페퍼론치노 5ea, 올리브유 120ml, 편마늘 30g, 파프리카가루 1/2t, 후추, 소금, 타임가루 약간 요리 순서 1) 마카로니는 끓는 물에서 10분정도 익혀주고, 팬에 올리브유와 마늘, 페퍼론치노를 넣어 노릇하게 익혀줍니다. 2) 마카로니와 새우를 추가해 새우가 익을때까지 볶아주고 소금, 후추, 타임을 적당량 추가해줍니다. 요리 설명 마카로니로 해먹을 만한 요리가 많지 않아 구매해놓은 마카로니를 처치하기 위해 마카로니 감바스를 만들어 보았습니다. 올리브유에 볶아진 마카로니의 식감이 너무도 좋아 아주 만족스러운 마카로니감바를 만들 수 있었습니다. 본 레시피에는 국내산 작은 새우를 사용하였는데, 혹시 큰새우를 사용하신다면 새우머..
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타마린드소스 새우볶음 레시피, 태국 볶음 요리 만들기, 태국 새우요리 만드는 방법, 태국 쿠킹클래스 요리
타마린드소스 새우볶음 레시피 요리재료 흰다리새우 5~6ea, 다진 마늘 1/2T, 다진 샬롯 1/2T, 팜슈가 1t, 설탕 1t, 피쉬소스 1T, 타마린드워터 2T, 물 2T, 식용유 2T, 튀긴 샬롯 1T(슬라이스, 물기제거, 갈색 되도록 기름에 튀긴 샬롯, 기성품 판매), 마른 홍고추 1~2ea(가니쉬), 고수 1ea(가니쉬) 요리방법 1) 새우는 머리, 몸통껍질 제거(꼬리 살려두고) 한 후 잘 세척해준다. 2) 팜슈가, 설탕, 타마린드워터, 물, 피쉬소스를 잘 섞어준다. 3) 샬롯, 마늘, 식용유를 팬에 넣고 중불로 샬롯이 투명해질정도로 볶아 준다. 4) 새우를 넣고 80%가량 익을때까지 볶아 주고, 2를 넣고 약간의 점도가 생길때까지 가열해준다. 5) 그릇에 담고 튀긴샬롯을 뿌려주고, 건고추, 고..
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