까르보나라 스파게티 레시피, 명란파스타 만들기, 생크림 없는 명란 카르보나라 만드는 방법
명란 까르보나라 만드는 방법 요리 재료(1인분) 스파게티면 80g, 양파(다진) 1t, 마늘(편썬) 30g, 명란 40g(알만 분리한 것), 올리브유 2 1/2T, 계란 1ea, 파르미지아노 치즈 5g, 여분의 후추와 파르미지나노치즈 약간, 파스타 삶는 용도의 소금 적당량 요리 순서 1) 파스타면은 끓는 물에 넣어 익히고(파스타봉지에 적힌 시간대로, 소금은 물양의 1% 정도로 넣음) 계란은 잘 풀어서 치즈와 후추를 섞어줍니다. 2) 후라이팬에 마늘과 올리브유를 넣고 중불로 노릇하게 익혀주고 다진양파를 넣어 향이 올라올 정도로만 살짝 볶아줍니다. 3) 불을 약불로 줄이고 명란을 추가, 다른 재료와 잘 섞으면서 명란을 익혀줍니다. 4) 파스타면을 추가해 잘 버무리고 불을 끈 후에, 계란물을 넣어 재빨리 버무..
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